Бентонит — обычная белая глина с большим адсорбирующим эффектом. Ингредиент используют для очистки/осветления вина или браги. Во время брожения и созревания в этих напитках образуется большое количество ненужных примесей: мертвых дрожжей, белков, сивушных примесей и др. Бентонит связывает все вредные соединения и осаждает их на дней в виде плотного осадка. Все, что от вас потребуется — осторожно слить чистый напиток с этого осадка.
Бентонит поставляется в пластиковом ведерке, что гарантирует его сохранность во время перевозки. В отличие от других осветлителей, он:
Брага должна быть перебродившей. Если в напитке происходит минимальное брожение, бентонит не сработает! Для надежности брагу рекомендуется подогреть до 50°С — это гарантированно убьет все живые дрожжи.