Аламбик – это разновидность самогонного аппарата. Он предназначен для получения крепкого дистиллята (самогон, виски, арманьяк и коньячный спирт). Отличительные особенности от других разновидностей: медные стенки, вытянутая крышка-шлем, пароотвод «лебединая шея», шарообразный куб.
Преимущество меди перед прочими металлами состоит в высоком коэффициенте теплопроводности. Это свойство помогает обеспечить равномерный прогрев всего объема браги в процессе дистилляции. Это способствует получению напитка с одинаковыми характеристиками (вкус, крепость) вне зависимости от оставшегося количества браги. Поэтому цена на медный дистиллятор аламбик полностью компенсируется возможностью получать в домашних условиях самогон или виски, которые по качеству не уступающие продукции ведущих производителей.
Конструкция и принцип работы аламбика
Классический медный самогонный аламбик состоит из следующих элементов:
- круглая перегонная емкость из меди. Толщина стенок – не менее 1 мм. Оптимальный объем для бытового применения – 10-30 л;
- крышка-шлем в виде луковицы. Такая форма крышки не позволяет пене попасть в холодильник и испортить продукт;
- изогнутый отвод «лебединая шея». Изогнутый, постепенно сужающийся пароотвод герметично соединен с выходным отверстием шлема. Выполняет функцию предварительного холодильника, увеличивая концентрацию пара и снижая его температуру (это способствует увеличению крепости напитка);
- змеевик конденсации. Предназначен для конденсации спирта при контакте с холодными стенками змеевика, охлаждаемого проточной холодной водой.
В продаже также имеются самогонные аппараты с дополнительным элементом – колонной. Это труба из меди, устанавливаемая вертикально между кубом и шлемом. Внутри трубы расположены сетчатые полки. С помощью колонны можно ароматизировать продукт, поместив внутрь нее цедру, травяные или цветочные сборы.
Преимущества медного дистиллятора
Представленные в интернет-магазине Alambik медные дистилляторы имеют ряд преимуществ перед моделями из алюминия или нержавеющей стали:
- высокая скорость перегонки;
- способность меди адсорбировать сивушные масла, аммиак, оксиды серы, органические жирные кислоты, ацетали. Это обеспечивает исключительно чистую продукцию, не имеющую посторонних запахов и неприятного привкуса;
- гигиеничность. Обладая антисептическими качествами, медь подавляет размножение бактерий и грибка на внутренней поверхности бака;
- простота очистки. Округлое дно не способствует накоплению бражных и винных взвесей по углам емкости.
Аламбик пригоден для изготовления эфирных масел путем выпаривания настоев трав или цветов. Это дает возможность изготавливать крафтовую парфюмерию.
Чтобы купить медный аламбик, поместите товар в корзину и оформите заказ. Забрать покупку в Минске можно самовывозом в нашем магазине. Доставка по Беларуси осуществляется посредством транспортной компанией.
