Чиллер противоточный

Принцип работы

Чиллер для охлаждения сусла – устройство «труба в трубе». По внутренней трубе бежит пивное сусло, по внешней, опоясывающей внутреннюю – вода. Задача чиллера – максимально быстро охладить пивное сусло (идущее по внутренней трубе) с помощью холодной воды, которая подводится к внешней трубке.

При помощи обычного ПВХ или силиконового шланга чиллер через верхний штуцер подключается к выходному отверстию куба (крану), в котором варится пиво.

По окончании варки мы открываем кран на кубе и начинаем пропускать горячее сусло через чиллер. Одновременно с этим мы подводим к чиллеру охлаждение. Вход – через нижний штуцер, выход – через верхний. Проходя по охлажденной трубе, пивное сусло охлаждается до нужной нам температуры.

Эффективность охлаждения достигается за счет того, что вода и сусло движутся в противоположных направлениях. Именно поэтому чиллер и называется противоточным.

Главные преимущества чиллера:

1. Высокая эффективность и скорость охлаждения.
   Внутренняя трубка – 10 мм, у большинства аналогов – 8 мм. За счет большего диаметра (а, соответственно и большей площади охлаждения ) и противотока чиллер гораздо эффективнее и быстрее охлаждает сусло.
2. Низкий расход воды.
   Так как процесс проходит максимально быстро и эффективно, вода расходуется очень экономно.
3. Подведение охлаждения – через подводку 1/2 дюйма.
   Она выдержит любой, даже самый мощный напор воды. К тому же, подводка 1/2 очень распространена – ее легко найти в любом магазине сантехники.
4. Удобно обслуживать.
   У противоточного чиллера, в отличие от погружного, с суслом соприкасается только внутренняя поверхность трубок. Достаточно пролить трубку кипятком и дезинфекция завершена. Суслу ничего не грозит.
5. Наличие специальных стягивающих креплений.
   Благодаря им чиллер стоит крепко и ровно, что сильно облегчает процесс охлаждения сусла.

Важно! Для подключения охлаждения рекомендуем использовать специальные быстроразъемные соединения для штуцеров на 1/2 дюйма.