Чиллер – устройство для быстрого охлаждения пивного сусла после кипячения. Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.
Характеристики:
Чиллер для охлаждения сусла – устройство «труба в трубе». По внутренней трубе бежит пивное сусло, по внешней, опоясывающей внутреннюю – вода. Задача чиллера – максимально быстро охладить пивное сусло (идущее по внутренней трубе) с помощью холодной воды, которая подводится к внешней трубке.
При помощи обычного ПВХ или силиконового шланга чиллер через верхний штуцер подключается к выходному отверстию куба (крану), в котором варится пиво.
По окончании варки мы открываем кран на кубе и начинаем пропускать горячее сусло через чиллер. Одновременно с этим мы подводим к чиллеру охлаждение. Вход – через нижний штуцер, выход – через верхний. Проходя по охлажденной трубе, пивное сусло охлаждается до нужной нам температуры.
Эффективность охлаждения достигается за счет того, что вода и сусло движутся в противоположных направлениях. Именно поэтому чиллер и называется противоточным.
Главные преимущества чиллера:
Важно! Для подключения охлаждения рекомендуем использовать специальные быстроразъемные соединения для штуцеров на 1/2 дюйма.