Набор трав и специй Джин

Характеристики

Бренд

Кавказский винокур

Страна производства

Россия

Вес

42 г

Длина

5 см

Ширина

20 см

Высота

25 см

Назначение

Приготовление настойки

Импортер

ООО "Дистилкомплект", г. Минск, проспект Дзержинского д.115, пом. 427

Цена:

11,00 BYN

есть на складе

Количество

В корзину

В корзине

Купить в один клик

Винокурение

Ингредиенты

Набор трав и специй

Набор трав и специй для приготовления Джина

Готовы перейти на новый уровень домашнего винокурения? Этот набор — не для простых настоек. Это профессионально подобранная композиция из 13 классических ингредиентов для создания настоящего, кристально чистого джина методом повторной дистилляции. Получите аутентичный напиток в стиле London Dry с доминирующим ароматом можжевельника, сложным пряным телом и освежающим цитрусовым финишем.

Почему это — настоящий Джин, а не настойка?

Ключевое отличие нашего набора — в технологии. Мы предлагаем рецепт, который используют производители крафтового джина по всему миру. Вместо простого настаивания, вы проведете мацерацию (настаивание) с последующей перегонкой, что позволяет:

Получить кристальную прозрачность: Никакой мути и взвеси. Только чистый, как слеза, напиток.
Извлечь чистые ароматы: ;Дистилляция отделяет эфирные масла и ароматические соединения, оставляя позади грубые и горькие ноты, которые неизбежны при простом настаивании.
Достичь классического вкуса: Вы получите тот самый сухой, гармоничный вкус настоящего джина, идеального для коктейля «Джин-тоник» и других классических миксов.

Богатая палитра из 13 ингредиентов:

Мы собрали сложный и сбалансированный букет, где каждый ингредиент на своем месте:

Основа: Ягоды можжевельника — сердце и душа любого джина.
Пряное тело: Кориандр, корень дягиля, мускатный орех и два вида перца создают теплую, пряную основу.
Освежающий акцент: Корка апельсина и лимона придают яркие цитрусовые ноты.
Тонкие нюансы: Бадьян, гвоздика, имбирь, иссоп и солодка добавляют вкусу и аромату сложности и многогранности.

Профиль вашего будущего Джина:

Цвет: Абсолютно прозрачный.
Аромат: Мощный, хвойно-можжевеловый, с яркими цитрусовыми всплесками и сложным пряным шлейфом.
Вкус: Сухой, но гармоничный. Начинается с уверенной можжевеловой ноты, раскрывается пряностями в середине и завершается долгим, освежающим цитрусовым послевкусием.

Состав набора:

Ягоды можжевельника, бадьян, гвоздика, кориандр, перец черный горошек, перец душистый горошек, солодка, корка апельсина, корка лимона, иссоп, корень дягиля, мускатный орех, имбирь сушеный.

Условия доставки

1) Самовывоз (г. Минск, пр-т Дзержинского д.115 пом. 427, 1-й этаж, магазин alambik.by) - Бесплатно

2) Доставка курьером по Минску (в пределах МКАД) при заказе до 50 BYN - 20,00 BYN

3) Доставка курьером по Минску (в пределах МКАД) при заказе от 50 до 200 BYN - 15,00 BYN

4) Доставка курьером по Минску (в пределах МКАД) на сумму свыше 200 BYN - Бесплатно

5) Доставка сервисом «Автолайтэкспресс» до пункта самовывоза (от 15 BYN + 1,5% наложенный платеж) - 15,00 BYN

6) Доставка сервисом «Автолайтэкспресс» до квартиры/дома (от 20 BYN + 1,5% наложенный платеж) - 20,00 BYN

7) Доставка сервисом «Европочта» до пункта самовывоза (от 7 BYN + 1,3% наложенный платеж) - 7,00 BYN

Профессиональный метод приготовления (путем перегонки)

Внимание! Этот набор предназначен для приготовления джина методом дистилляции и требует наличия самогонного аппарата (дистиллятора).

Раздельное настаивание: В наборе два пакета. В одну емкость высыпьте основной пакет (смесь трав и специй), в другую — малый пакет (ягоды можжевельника).
Мацерация: Залейте содержимое каждой емкости по 0,5 литра спирта или самогона двойной перегонки крепостью 65-70%. Плотно закройте и настаивайте в темном месте 10 дней, периодически встряхивая.
Подготовка к перегонке: Через 10 дней отфильтруйте оба настоя через марлю или сито. Смешайте отфильтрованные жидкости вместе.
Разбавление: Разбавьте полученную смесь чистой холодной водой до крепости 25-30%. Это важно для безопасности и правильного разделения фракций.
Дистилляция: Залейте разбавленный настой в перегонный куб. Проведите дробную дистилляцию. Первые 50 мл («головы») отберите и утилизируйте.
Отбор «тела»: Собирайте основную фракцию («тело» джина), пока крепость в струе не упадет до 50%.
Разбавление до питьевой крепости: ;Полученный ароматный дистиллят разбавьте чистой водой до желаемой крепости (классически 42-47%).
Отдых (обязательно!): Дайте готовому джину «отдохнуть» в стекле 7-14 дней. За это время его вкус и аромат станут более сбалансированными и гармоничными.

При легком помутнении (опалесценции) после разбавления, охладите напиток и отфильтруйте через ватный фильтр.

Характеристики:

Вес нетто: 42 грамма
Метод приготовления: Настаивание с последующей дистилляцией.
Выход продукта: ~ 1-1,5 литра готового джина крепостью 45%.
Срок годности набора: 24 месяца.

Советы для идеального результата

Основа: используйте максимально нейтральный дистиллят без посторонних запахов.
Контроль горечи: не допускайте вытяжки белой части цитрусов (альбедо); при избытке — сократите время мацерации цитрусовых.
Опалесценция: нормальна для богатых эфирными маслами настоек — решается охлаждением и фильтрацией.
Чистота: стеклянная тара, качественная вода для разбавления (дистиллированная/осмолённая).
Хранение: плотно закрытая тара, тёмное прохладное место. Профиль смягчается через 2–4 недели.