Дубовая бочка на 5 л используется для хранения и выдержки небольшого объема самогона. Во время контакта с внутренней поверхностью клепок дистиллят получает дубильные и ароматические соединения, содержащиеся в древесине. Пористая структура дуба обеспечивает постепенный воздухообмен, который сопровождает созревание напитка.
Небольшой объем подходит для домашней выдержки ограниченного количества дистиллята. У пятилитровой бочки площадь контакта напитка с дубом относительно объема жидкости выше, поэтому древесные и ароматические оттенки проявляются быстрее, чем в крупной таре. Купить дубовую бочку для самогона 5 л можно для выдержки небольшой партии напитка.
Дубовая тара на 5 литров для выдержки
Для изготовления бондарной тары применяют древесину разных видов дуба. На свойства напитка влияют плотность материала, содержание танинов, лактонов, лигнина, а также обработка внутренней поверхности. В каталоге представлены бочки из кавказского, славонского, американского и других видов дуба.
Обжиг меняет состав верхнего слоя древесины и характер ее воздействия на самогон. При нагреве формируются соединения, которые могут придавать дистилляту древесные, ванильные, карамельные или поджаренные оттенки. Интенсивность таких изменений зависит от степени термической обработки бочонка и продолжительности выдержки напитка.
Конструкция пятилитровой дубовой бочки
Корпус собирают из дубовых планок, которые плотно подгоняют друг к другу. Металлические обручи стягивают стенки, а с торцов устанавливают донья. Такая сборка обеспечивает герметичность емкости после подготовки древесины к использованию.
Для бочек объемом до 5 л используется древесина толщиной около 16 мм. Более тонкие стенки увеличивают риск протечек и ускоряют испарение жидкости. Бочка дубовая 5 литров для самогона может различаться видом древесины, степенью обжига, а также комплектацией. При выборе учитывают следующие характеристики:
- происхождение дуба;
- толщину клепки;
- степень внутреннего обжига;
- наличие подставки;
- наличие крана или глухой пробки;
- размеры корпуса.
Кран позволяет сливать напиток из бочки без ее перемещения или наклона. Если кран не предусмотрен конструкцией, жидкость сливают через заливное отверстие. Подставка фиксирует бочонок в горизонтальном положении и сохраняет ее устойчивость во время хранения.
Подготовка дубовой тары перед заливкой
Новая бочка для самогона требует проверки герметичности до заполнения самогоном. Для этого наливают воду и контролируют соединения клепок, доньев и пробки. После контакта с водой древесина набухает, вследствие чего небольшие зазоры между отдельными частями корпуса уменьшаются.
Дальнейшую подготовку проводят по инструкции изготовителя. Продолжительность замачивания зависит от вида древесины, степени обжига и состояния внутренней поверхности, поэтому единый срок для всех дубовых бочонков не устанавливается.
Хранение самогона в дубовой бочке на 5 л
Пятилитровая тара рассчитана на небольшую домашнюю партию, за состоянием которой удобно следить во время созревания. Напиток периодически проверяют, поскольку в компактном объеме воздействие дуба проявляется быстрее, чем в крупной. Продолжительность хранения выбирают по изменению вкуса и аромата дистиллята.
Цена на дубовую бочку для самогона 5 литров зависит от вида древесины, обработки клепки и комплектации. Компания «Дистилкомплект» предлагает бондарную тару для хранения и выдержки самогона, виски, рома, вина или других напитков.
