Дымогенератор Hanhi 4 ULTRA

• Непрерывный процесс горения.
  Бункер вмещает 6,3 литра щепы, что обеспечивает непрерывный дым в течение 12 часов. Прогоревшая щепа проваливается в зольник и не мешает дальнейшему процессу горения.
• Стабильная тяга.
  Гидрозатвор в смолоотделителе обеспечивает герметичность дымогенератора, благодаря чему обеспечивается постоянная тяга. Смолы и влага проходят через гидрозатвор и накапливаются в поддоне подставки.
• Собственная система очистки и охлаждения дыма.
  На выходе смолоотделителя всегда получается дым температурой ниже 35°С без смол и канцерогенов. Такой дым  — это натуральный консервант, обеспечивающий сохранность копченостей на многие недели и месяцы.
• Проверенная конструкция и безопасность.
  За 8 лет мы довели дымогенератор до идеала.
• Полностью разборная конструкция.
  Не имеет труднодоступных мест. Легко мыть и поддерживать в чистоте.
• Защита от искр и ожогов.
  Защитная панель искрогасителя в месте запала обеспечивает пожаробезопасность при работе дымогенератора.
• Неограниченный срок службы.
  Используем в конструкции только пищевую и жаропрочную нержавейку AISI 430 для сохранения естественного вкуса и аромата продуктов.
• Для любых коптилен, шкафов и контейнеров.
  Используйте дымогенератор не только со шкафами нашего производства. Вы можете подключить его к любому коптильному шкафу. Объёма дыма хватит даже для шкафов 50-100 литров.
• Простое и понятное управление.
  Старт за 2 минуты! Освоит даже начинающий
• Управляйте объемом подаваемого дыма.
  Плавная регулировка подачи дыма позволит быстро установить нужный режим копчения: медленный и равномерный или быстрый с густым дымом.
• Коптите в любых условиях.
  С Hanhi Ultra вы можете коптить там где нет сети 220В. Просто подключите к компрессору любой аккумулятор или PowerBank через разъем Type-C.
• Не требует обслуживания во время работы.
  В большом поддоне скапливается зола от прогоревшей щепы и жидкие смолы, выделяемые в процессе копчения. Не нужно менять банки с отходами как на других дымогенераторах.

Полная комплектация

В которую входят:

• Компрессор – работает как от сети 220 В или от PowerBank.
• Искрогаситель – Защищает от искр при тлении щепы.
• Комплект щепы – рассчитан на 12 часов работы

Начните копчение за 5 простых шагов

1. Соберите дымогенератор по инструкции. При помощи шлангов соедините его с коптильным шкафом. Подвесьте и разложите подготовленные продукты в емкости шкафа.
2. Откройте крышку смолоотделителя и заполните гидрозатвор залив во внутрь примерно (50 мл) воды.
3. Подключите компрессор к сети 220В или к PowerBank.
4. Заполните бункер для щепой для копчения. Включите компрессор на полную мощность. Разожгите щепу зажигалки или газовой горелки. Установите искрогаситель.
5. Установите регулятором компрессора требуемую количество дыма и коптите по рецепту заданное время.

Не нужно:

• Следить за плотностью и температурой дыма. Конструкция бункера не позволит остановить горение щепы, а охладитель-смолотделитель поддержит постоянную температуру дыма.
• Сливать смолы и конденсат. Все отходы автоматически попадут в поддон подставки.

По завершении процесса копчения доставайте приготовленные деликатесы.

Комплектация:

• Бункер дымогенератора для засыпки щепы – 1 шт;
• Крышка бункера – 1 шт;
• Корпус смолоотделителя – 1 шт;
• Смолоотделитель – 1 шт;
• Подставка дымогенератора – 1 шт;
• Поддон для сбора конденсата и смол – 1 шт;
• Искрогаситель – 1 шт;
• Электрический нагнетатель дыма – 1 шт;
• Блок питания 5V – 1 шт;
• Шнур USB-C – 1 шт;
• Шланг D14-0.15 м – 1 шт;
• Шланг D16-0.5 м – 1 шт;
• Щепа для копчения – 800 г, (в подарок).