Коптильня Hanhi 4 с дымогенератором

Универсальна. Работает в режиме горячего и холодного копчения

Универсальность – это круто, ведь по цене 1 устройства вы получаете целых 2! Хотите ароматную сочную курочку или балык? Готовьте в режиме горячего копчения. Устройство герметично, поэтому коптить можно прямо на кухне у себя дома.

Есть желание попробовать что-то с более сбалансированным вкусом и ароматом? Используйте коптильню как коптильный шкаф, подключайте к ней дымогенератор и коптите холодным методом. Для подключения шланга в корпусе предусмотрено специальное отверстие.

Дымогенератор с объемным бункером для холодного копчения

Время автономной работы – 10 часов.

• Щепа не тухнет во время работы. Все дело в особой конструкции бункера. Его пространство разделено боковой пластиной на 2 отсека. В один отсек засыпают щепу, другой остается пустым. Благодаря этому создается естественная тяга, которая и обеспечивает стабильное равномерное тление щепы.
• Улучшенная система очистки дыма. Вместо обычной трубы – ступенчатая конструкция, которая отлично очищает дым от вредных примесей. Канцерогены не попадают на продукт, благодаря чему он получается безопасным и вкусным.
• Разборная конструкция. Бункер отстегивается, система фильтрации скручивается и достается – труднодоступных мест нет! Аппарат удобно промывать и хранить в несезон.
• Обеспечит дымом шкаф объемом до 200 литров. Аппарат оборудован достаточно мощным компрессором и большим баком для щепы. Работая в связке, они могут дать большой объем дыма, которого хватит для наполнения больших шкафов.

Hanhi 4 – коптильня и коптильный шкаф

Подойдет для все видов копчения. Производитель добавил дополнительное отверстие в основание коптильни это позволило использовать ее для горячего и холодного копчения.

• Чистый безопасный дым в режиме горячего копчения. Прежде чем попасть в коптильную камеру, он проходит через фильтр с цеолитом. Этот минерал имеет пористую структуру, благодаря чему он поглощает более 60% всех вредных примесей в дыме. В итоге вы получаете ароматные, вкусные и безопасные для здоровья копчености.
• Продукты можно размещать на противнях или подвешивать за крючки. Это позволяет эффективно использовать внутреннее пространство шкафа и готовить вкусные, ароматные и равномерно обработанные копчености.
• Герметичная, позволяет коптить дома в режиме горячего копчения. Для этих задач в конструкции есть гидрозатвор, который обеспечивает герметичность стыка крышки и корпуса коптильни. Для отвода дыма предусмотрен шланг, который подключается через штуцер в крышке и выводится в окно или вытяжку.

Комплектакция:

• Дымогенератор – 1 шт;
• Компрессор – 1 шт;
• Шланг ПВХ 4*1,5 – 1 шт;
• Шланг ПВХ 16*1,5 – 1 шт;
• Щепа для копчения – 800 г;
• Сетка формовочная – 1,5 м;
• Инструкция – 1 шт;
• Бак с крышкой – 1 шт;
• Поддон для щепы – 1 шт;
• Поддон для жира – 1 шт;
• Зонт от жира – 1 шт;
• Противень для мяса – 1 шт;
• Крючки для подвешивания – 1 шт;
• Шланг для отведения дыма ПВХ – 2 м;
• Ручка щепового поддона – 1 шт;
• Термометр электронный с длиной щупа 4 см ТА–288–40 – 1 шт;
• Инструкция к коптильне Hanhi – 1 шт;
• Пакет с замком 250 х 300 – 1 шт;
• Ниппель с цанговым зажимом М8 – 1 шт;
• Ручка с силиконовым уплотнением и шайбой – 1 шт;
• Заглушка 1/2 дюйма – 1 шт;
• Кольцо подставка для индукционных плит – 1 шт.