Дубовые палочки могут стать отличной альтернативой настаиванию в дубовых бочках. В классической технологии для приготовления благородного напитка (виски, бренди и др) требуется выдерживать дистиллят в дубовой бочке при правильной влажности и температуре несколько месяцев, а иногда и лет.
Не все могут или хотят повторять столь сложную работу, поэтому и придумали настаивание на палочках. Конкретно этот вид перед продажей долгое время пропитывали в вишневом вине, поэтому при настаивании на них вы получите мягкий напиток с шоколадно-ванильным вкусом и тонким запахом вишни.