Дымогенератор Hanhi Ultra с коптильней Hanhi 4

Универсальна 2 в 1. Работает в режиме горячего и холодного копчения

По цене одного устройства вы получаете универсальную коптильню 2 в 1 — это действительно впечатляет! Хотите приготовить ароматную и сочную курицу или балык? Просто воспользуйтесь режимом горячего копчения. Благодаря гидрозатвору устройство имеет герметичную конструкцию, что позволяет коптить прямо у себя на кухне.

Хотите попробовать что-то с более сбалансированным вкусом и ароматом? Используйте коптильню в качестве коптильного шкафа, подключив к ней дымогенератор для холодного копчения. В корпусе предусмотрено специальное отверстие для подключения шланга.

Дымогенератор с плавной регулировкой подачи дыма

Время автономной работы от 12 часов

Щепа не тухнет во время работы. Все дело в особой конструкции бункера. Его пространство разделено боковой пластиной на 2 отсека. В один засыпают щепу, другой остается пустым. Благодаря этому создается естественная тяга, которая и обеспечивает стабильное равномерное тление щепы. Образовавшаяся зола, проваливаясь в зольник и далее в поддон поставки, может быть удалена не останавливая работу дымогенератора.

Улучшенная система очистки дыма. Вместо обычной трубы на Hanhi Ultra установлен охладитель с восьмиступенчатым смолоотделителем. Эта конструкция эффективно очищает дым от вредных примесей, что предотвращает попадание канцерогенов на продукт. В результате, копчёности становится безопасным и вкусным.

Разборная конструкция. Бункер отстегивается, система фильтрации скручивается и достается — труднодоступных мест нет! Аппарат удобно промывать и хранить в несезон.

Обеспечит дымом шкаф объемом до 200 литров. Аппарат оборудован достаточно мощным компрессором и большим баком для щепы. Работая в связке, они могут дать большой объем дыма, которого хватит для наполнения больших шкафов.

Hanhi 4 — коптильня и коптильный шкаф

Производитель добавил дополнительный фитинг в основание коптильни это позволило использовать ее как для горячего, так и для холодного копчения.

Чистый безопасный дым. Прежде чем попасть в коптильную камеру, он проходит через фильтр с клиноптилолитом (цеолитом). Этот минерал имеет пористую структуру, благодаря чему он поглощает более 60% всех вредных примесей в дыме. Это работает как режиме горячего копчения, так и в режиме холодного копчения, когда дым подаётся через нижний фитинг от дымогенератора. В итоге вы получаете ароматные, вкусные и безопасные для здоровья копчености.

Продукты можно размещать на противнях или подвешивать за крючки. Это позволяет эффективно использовать внутреннее пространство шкафа и готовить вкусные, ароматные и равномерно обработанные копчености.

Герметичная, позволяет коптить дома в режиме горячего копчения. Для этих задач в конструкции есть гидрозатвор, который обеспечивает герметичность стыка крышки и корпуса коптильни. Для отвода дыма предусмотрен шланг, который подключается через штуцер в крышке и выводится в окно или вытяжку.