Грушевая щепа отлично подойдет для приготовления мяса, птицы, рыбы горячим или холодным способом. Придаст продукту мягкий ненавязчивый фруктовый аромат и особый вкус, поможет образовать золотисто-коричневую хрустящую корочку. Фракция – 3-8 мм.
Перед использованием щепу нужно подготовить – замочить в воде на 20-30 минут.
Преимущества грушевой щепы: