Светлый солод, произведенный из особенного сорта ячменя.
Отличительная особенность продукта – повышенная степень сбраживаемости. Он предназначен для производства виски и других дистиллятов премиального качества. Имеет высокую бродильную активность и уровень растворимого азота.
Солод висковый светлый может применяться в качестве соложенного зернового крахмалосодержащего сырья для производства зерновых дистиллятов, используемых в качестве основного ингредиента при производстве солодовых висковых дистиллятов.
Условия хранения. Солод хранят в вентилируемых, защищенных от атмосферных осадков, чистых, без посторонних запахов зернохранилищах или силосах, не зараженных вредителями, при относительной влажности не более 75 %, при температуре от минус 10 °С до 30 °С
Цвет: 3,5-4,5 EBC.