г. Минск, пр-т Дзержинского, д. 115, пом. 427 (правый торец дома, ближе к МКАД)
ПН-ПТ 9.00-19.00 СБ 9.00-15.00

Дрожжи пивные

Активные сухие дрожжи подходят для американских стилей эля, с исключительно чистым ароматом акцентированного хмеля.
12,00 BYN
Элевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя.
14,00 BYN
Элевые дрожжи верхового брожения, подходящие для большого разнообразия охмеленных сортов пива.
13,00 BYN
Дрожжи верхового брожения Mangrove Jack's "Kveik M12", выведенные специально для элевых сортов пива
19,00 BYN
Дрожжи M66 Hophead Ale подходят для New England IPAs, Juicy IPAs, Hazy IPAs, American IPAs, American Pale Ales и других.
15,00 BYN
Это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей.
14,00 BYN
Уникальный лагерный штамм, способный работать при элевых температурах без создания характерных дефектов
13,00 BYN
15,00 BYN
Активные сухие пивные дрожжи низового брожения походят для европейского Лагера и Пилснера.
17,00 BYN
Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности.
11,00 BYN
Создает фантастически сложное сочетание пряного аромата, фруктовых эфиров, фенольных и алкогольных оттенков.
16,00 BYN
Эти дрожжи могут конкурировать с насыщенностью и сложностью многих монастырских пивоварен в Бельгии.
16,00 BYN
Умеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и высоким уровнем флокуляции.
13,00 BYN
Активные сухие пивные дрожжи, содействуют повышенному уровня эфиров и фенолам гвоздики для улучшения сложного немецкого пшеничного пива.
12,00 BYN
13,00 BYN
Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива.
17,00 BYN
W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовой и цветочной ароматикой, отличной питкостью и тонким вкусом.
22,00 BYN
Специальные дрожжи верхового брожения - для пшеничного пива.
18,50 BYN
Специально выведенные дрожжи, подходят для формирования фруктовых, пряных и перечных тонов. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.
8,00 BYN
Устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем.
10,00 BYN
Английские элевые дрожжи, отобранные благодаря ускоренной кинетике брожения и способности образовывать плотный осадок в конце процесса, способствуя, таким образом, более качественному осветлению пива.
14,50 BYN
Уникальный штамм дрожжей для большинства стилей пива.
6,00 BYN
Дрожжи Beervingem Dark Ale BVG02 для создания тёмных элей.
5,00 BYN
Превосходный дрожжевой штамм для создания многогранного пшеничного пива.
5,00 BYN
Дрожжи Beervingem American Ale BVG04 для приготовления пива с богатой хмельной горечью
8,00 BYN
Дрожжи пивные низового брожения
19,00 BYN
Нет в наличии
Дрожжи низового брожения Saflager S-189 для производства широкой гаммы пива низового брожения типа Пилснер.
18,00 BYN
Нет в наличии
Элевые дрожжи верхового брожения. Американские Эли: IPA, APA.
12,00 BYN
Нет в наличии
Дрожжевой штамм BVG05 для пива низового брожения.
7,00 BYN
Нет в наличии
Штамм для крепких и ароматных элей в бельгийском стиле.
8,00 BYN
Нет в наличии

Качество пива зависит не только от используемого оборудования, но и от сырья. Пивные дрожжи – это бактерии, которые в процессе своей жизнедеятельности ферментируют сахара в спирт и углекислый газ. Поэтому их использование в пивоварении необходимо. Именно этот ингредиент формирует окончательный вкус и запах получаемого напитка. В интернет-магазине alambik.by можно заказать дрожжи для приготовления пива с доставкой по Минску и Республике Беларусь.

Виды пивных дрожжей

Цена на дрожжи для пива зависит от их вида. В домашнем пивоварении применяют два штамма:

  • Элевые – дрожжи верхнего теплового брожения. Процесс ферментации напитка происходит при температуре 17-25 градусов. Их используют при варке эля, портера, пшеничного, стаута. При брожении наверху сусла образуется шапка из плотной пены. При этом, происходит выработка фенолов, эфиров, придающих напитку особый вкус и запах. Лагерные штаммы бактерий не требуют установки мощного холодильного оборудования;
  • Лагерные – бактерии низового холодного брожения. Используют при производстве лагера, пилснера и других сортов пива. Ферментация происходит при низких температурах внизу сусла, что способствует получению чистого напитка, вкус которого определяется исключительно сортами сырья.

На что обратить внимание при выборе дрожжей для пива

Описанные различия весьма примерны. В продаже есть бактерии, которые могут сбраживать пиво при разных температурах. Выбор штамма дрожжей во многом зависит от необходимых вкусовых качеств будущего напитка, а также от следующих параметров:

  • Процента сбраживания – степени потребляемого сахара в процессе брожения. Чем выше данный показатель, тем больше сахара остается в напитке;
  • Флокуляции – готовности ингредиентов слипаться после окончания сбраживания и спускаться на дно емкости. От данного показателя зависит прозрачность, вкус напитка;
  • Толерантности к спирту. От данного критерия зависит крепость будущего пива.

Купить пивные дрожжи в Минске можно в сухом или жидком виде. Сухие штаммы дольше сохраняют активность, жидкие – обладают высокой чистотой, но не хранятся долго.

В интернет-магазине alambik.by можно приобрести оборудование и необходимые ингредиенты для домашней пивоварни. При доставке мы гарантируем соблюдение условий хранения.

Меню
Обратный звонок