Самогоноварение – процесс перегонки браги, в результате которого получаются крепкие алкогольные напитки: спирт, водка, бренди, виски или абсент. Перегонка основана на нагреве жидкости до кипения. При этом выделяется пар, который конденсируется в холодильнике. Спиртовой конденсат отводится через трубки в отдельную емкость – приемник. Таким образом алкоголь очищается от посторонних органических примесей.
Для приготовления напитков потребуется купить самогонный аппарат с термометром, который будет производительным и простым в обслуживании. В нашем магазине вы сможете недорого приобрести компактные бытовые модели, которые разработаны для дома, а также мощные ректификаторы, предназначенные для получения больших объемов спирта.
Какие бывают дистилляторы. Особенности конструкции
Выпускаемые аппараты для самогоноварения выпускают трех типов. Они отличаются размерами и конструкцией:
- традиционные дистилляторы – для однократной перегонки браги. Простые устройства, подходят для бытового использования;
- портативные приборы типа аламбик – медные перегонные кубы для дистилляции;
- ректификационные аппараты с колонной – производительное оборудование для многократной перегонки паров спирта. Лучше удаляют воду, примеси. Часто комплектуются электронным блоком управления для автоматизации процесса.
Перед началом работы аппарат устанавливают на газовую или электроплиту. Регулируют температуру так, чтобы брага не нагревалась слишком интенсивно. Для облегчения перегонки можно выбрать устройство с электронным термометром.
Этанол закипает при более низкой температуре, чем вода. Поэтому важно нагреть брагу до температуры кипения спирта, но не доводить ее до температуры закипания воды. Спиртовые пары собираются в верхней части бака, затем через патрубок выводятся наружу, охлаждаются.
На какие характеристики дистиллятора нужно обратить внимание:
- тип материалов – чаще всего при сборке используют нержавеющую сталь, она не боится агрессивных сред, высоких температур. Рекомендуемые марки нержавейки – AISI 304 и 430;
- объем бака – есть модели от нескольких литров до 57 л и более. Чем крупнее емкость, тем больше напитка можно получить за один цикл перегонки. Стоит учесть, что для крупных аппаратов потребуется мощные плиты для нагрева емкости;
- производительность – указывается в документации в литрах в час;
- для каких плит предназначен – есть баки, которые можно устанавливать на газовые или электрические плиты. Некоторые модели допускается устанавливать на индукционные;
- комплектация – к аппарату могут прилагаться дополнительные термометры, ареометры, заглушки под тэн, книги рецептов.
Преимущества покупки в Alambik
В нашем интернет-магазине есть модели ведущих производителей самогонных аппаратов. Все устройства прошли сертификацию в Республике Беларусь и безопасны при эксплуатации.
Мы занимаемся продажей оборудования в Минске для приготовления пива, сидра, кваса, спирта и других напитков более 10 лет. Дополнительно поставляем сырье для виноделов, пивоваров, комплектующие к аппаратам, расходные материалы, тару для розлива, хранения.
Цена на дистиллятор с термометром зависит от модели, производителя и комплектации. На стоимость аппарата влияет способ доставки по Беларуси. Также вы можете забрать оборудование самостоятельно в магазине Alambik.
