Спиртовые дрожжи 100 г используются для производства браги из сахара или других сахаросодержащих продуктов. Ферменты, вырабатываемые в процессе брожения, расщепляют сахар на глюкозу и фруктозу, а затем превращают их в спирт и углекислый газ. В процессе ферментации также образуются другие побочные продукты. Например, эфиры, альдегиды и кислоты, которые влияют на вкус и аромат конечного напитка. Продукт специально адаптирован для работы в условиях высокого содержания алкоголя, что делает его подходящим для производства самогона, виски, рома, ликера и настоек.
Основные характеристики дрожжей 100 г
Пакет весом 100 грамм рассчитан на переработку от 20 до 25 литров браги, что является оптимальным для домашнего винокурения. Перед использованием, продукт разводят в 1 литре теплой воды (30-35°C) с добавлением сахара. После этого смесь вводится в основную массу браги для брожения при комнатной температуре (оптимально 29-35°C).
Цена на спиртовые дрожжи 100 грамм зависит от их типа:
- Классические, без добавок – подходят для базового процесса брожения, не содержат дополнительных питательных веществ или ферментов.
- Турбо-дрожжи для сахарных браг – ускоряют процесс брожения за счет добавления витаминов и микроэлементов, что позволяет повысить устойчивость дрожжей к этанолу.
- Турбо-дрожжи для фруктовых браг – содержат ферменты, помогающие расщеплять сложные сахара во фруктах, ускоряя брожение и улучшая качество конечного алкогольного напитка.
Преимущества и особенности спиртовых дрожжей
К преимуществам спиртовых дрожжей весом 100 г относятся:
- Высокая толерантность к спирту. Выдерживают концентрацию спирта до 18-20%, что позволяет получить более крепкий алкоголь.
- Длительное хранение. Продукт герметично упакован под вакуумом, что продлевает срок хранения до 15 месяцев.
- Универсальность. Подходят для производства широкого спектра напитков – от классического самогона до более сложных настоек и ликеров.
- Простота использования. Дрожжи легко вводятся в процесс брожения, а их расход экономичен (100 г на 20-25 литров браги).
Оптимальная температура для хранения составляет 10-20°C. Если упаковка вскрыта, дрожжи следует использовать в течение нескольких недель. Либо их нужно хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок годности.
В интернет-магазине Alambik можно купить спиртовые дрожжи 100 г оптом и в розницу. В ассортименте бренды: Hanhi, МВ, Дрожжевой комбинат и другие. Доставка по Беларуси осуществляется курьерской службой. Возможен самовывоз из нашего магазина в Минске.
